（本地） 《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第九站 四威北路，小众美食集结地，大众

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如果说西村院承载着老成都的记忆，悄悄影响着人与人的相处方式，那么距离西村院只有1.3公里的四维北路，以最原始的方式展现了一个城市烟花的丰富性。夜浓如墨下，有烧烤油脂的香气，在宵夜和美酒的碰撞中没有预设的购买欲望，这就是四味北路的风味和魅力。这一周，顺品朗独家命名的美食专栏《美味的嘴和牙齿清单》来到了这条看似不那么出名的街道，但这里隐藏着无数的故事和味道。

西北青扒

地址:四维北路3号附7号

《美味口琅琊榜》推荐菜:烤串、烤羊排

这个家的羊肉每天都是从兰州新鲜带进来的。山上放养的羔羊个头小，肉质细嫩。它们用水果炭烤，撒上盐、孜然和辣椒面。几分钟后，一根带有西北风情的羊肉串新鲜出炉。吃起来又瘦又嫩，又肥又油，没有一丝味道。

孟非宜宾考务花

地址:四维北路3号附16号

《美味口琅琊榜》推荐菜:烤五花肉，江湖菜

他家烤的五花很讲究“干香”。切好的肉片由经验丰富的师傅简单称重烹制。每一串烤五花肉都薄如蝉翼，可以被灯光照亮，颇有点像老成都的牛肉。招牌烤鼻肌是另一种味道。鼻肌柔软，烤后收缩水分。产生阵阵干香味，但它仍然耐嚼和美味！

紫龙烧烤

地址:四维北路3号附14号

《美味口琅琊榜》推荐菜品:盘龙鲤鱼、纸上烤鱼

盘龙鳗是老板在湖北留学回来的特色菜。黑灰色的鳗鱼经过油炸后呈弧形，圈起来，就像“盘龙”。它们藏在大的干辣椒里，用各种香料煸制。外酥内嫩。纸上烤鱼70多元可以说是性价比高的选择，实惠又好吃。

《银记连国》

地址:四维北路3号附11号

《美味口琅琊榜》推荐菜:野蘑菇排骨汤锅

连锅都不是吃的旺季，掌柜就推了一锅野生蘑菇排骨汤。汤料是将合格的骨汤和鸡汤混合，加入各种菌类和酥肉如海鲜菇、茶树菇、香菇、杏鲍菇等制成。，放在一个大锅里，里面有四道免费的素菜。老板的秘蘸也是必须的，一定要试试。

鳗螈

地址:四维北路116号

“美味的嘴和琅琊榜”推荐菜:热鳗鱼

这家店的鳗鱼可以做不同的口味，如热的、红烧的、藿香的。我们要的热鳝鱼，装在江湖菜一样的大盘子里，分量够。师傅肯给油，鳝鱼炒干香。是用干海椒、胡椒、芹菜、洋葱混合而成，重油的重辣味太香。鳗鱼味脆，肉质细腻。总之喝酒很急。

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四围北路，不长，两旁是很多烧烤店，堪称“烧烤街”。扫描二维码可以看到更多关于四维北路美食美酒的图文，电子地图也可以一键导航。下周由顺品朗独家命名的《美味的嘴和牙齿清单》将以小家河为目标，脚踏实地的推荐几家好吃的餐厅。

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