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(本地)家乡美食惹乡愁

来源:兰州日报网作者:府雪兰更新时间:2020-11-12 09:12:01 阅读:

本篇文章1625字,读完约4分钟

□刘铁军

我在省城30年了。家乡最让我怀念的是各种家常菜和美食。一想起来就让人做梦,口干舌燥!我武断地认为:张家川的家常菜是西北最好的小吃之一,精致无比!比如锅盔,卤菜,炒面,会面,炒牛羊肉,烤全羊,烤鸡,撒米,炒菜,鱼和鱼,乐和,油香,油饼,荞麦面油撑,麻花,酿皮,醋粉,包子,平食,水面等等...

每次回家在老家住几天,亲戚朋友都叫我吃上面的食物,每天晚上吃几颗山楂丸才能睡着。回程舌苔黄,食量足,嗳气吞酸,脉细。当你到达兰州时,你必须喝三天的空肚素菜汤。中医诊断,积食伤胃,胃气上升,脾气停滞,肝火上升。取方二臣汤、魏萍散、丙郎小思汤,加黄汤20克。

家乡菜只是一个方面,但是我很生气自己缺乏自制力,很奇怪自己为什么这么贪心。还有为什么能吃?

本人贪吃,饭量大,吃饭不自律的问题不是一蹴而就的。我12、13岁的时候,奶奶经常说我贪心。37岁被调到兰州,能吃三斤羊肉,一大碗面。同学朋友聚在一起吃饭,让大家羡慕不已,目瞪口呆。赞了一个又一个“哦,老刘胃口好!”“哦,老刘运气真好!”“唉!这是福!”他们夸我的时候,我吃的更起劲了。

结果50岁左右进食后,血压160-100,空腹,血糖12.6,血脂5.8,为典型的三高患者。所以我口袋里一直有药,早晚都要吃。但是讨厌的是你还是吃一样的食物!

2013年,我57岁,体重从1993年的134斤增加到174斤,净增40斤,相当于给我粘了两只8个月大的小羊。结果,一个英俊的年轻人变成了一个胖老头!

吃胖没关系。问题是我的眼睛很小,但后来我把它们吃进了裂缝。我能在裂缝里看到东西也没关系。关键是我的睫毛经常倒刺眼睛,引起疼痛和流泪。有一天,我没告诉老婆就去甘南路的美容院咨询。我被一个能说会道的女生忽悠了,花了五千块钱买了我的私房钱。她削去眼睛,切了几刀。两个小时后,我的眼睛肿得像两个桃子。我惊魂未定的回到家,老婆吓坏了。首先,我关切地询问我的病情。我躲在房间的角落里,说出了真相。我气得老婆骂我:“老骚!”我反复解释过,眼睫毛扎眼睛是必须的,朋友也没有用过家里的“国库基金”。她慢慢冷静下来,说:“唉!愤怒,可恶,可怜!就是这样。”

(本地)家乡美食惹乡愁

一直以来,我都很讨厌自己在吃好的原则上没有很强的意志力和很短的记忆力。因为我比任何人都清楚真相!《黄帝内经》里说得很清楚,吃饭有规律,日常生活有规律,人不劳而获,心平气和,虚有其表,气存其义。百岁就是要走!人们常说:“病从口入”,“一餐吃伤口,十餐喝汤”。现在科学证明,成年人只需要50克肉,一个鸡蛋,一斤半蔬菜,400克粮食等。每天,总热量约为2400千卡。可能我每天的热量在6000-8000大卡左右。不能说三高吗?

(本地)家乡美食惹乡愁

这些年来,我一直在想,为什么我会贪吃,尤其是家乡的小吃。我不顾一切伤害而暴饮暴食,主要有两个原因:一个原因可能是精神疾病,这是饥饿恐惧症、贫困妄想症、对缺乏食物的强迫性思维,以及饥饿儿童和青少年的精神障碍。原因是从1958年到1961年,我三四五岁的时候,全县都饿了。我爷爷说我经常去马路上找马粪里没消化的玉米粒,饿得头大脖子细。十年文革又缺乏营养,经常缺粮,脸色苍白消瘦,十年文革吃肉不过三五次,这些经历给我造成了严重的心理创伤,可能使我患上了上述心理疾病,而且还有严重的牛、羊、鸡的暗恋病!

(本地)家乡美食惹乡愁

改革开放后,生活年年变化,一点也不缺吃的。但是,因为我可能生病了,只要看到好吃的食物,特别是羊肉烤鸡,闻到好吃的味道,嘴巴就会喷溅,喉咙里好像有只手,我也没办法!

我的大学同学,汽车销售老板艾可和县长刚刚可能发现我好像生病了。20多年来,艾可每隔一两个月就给我打个电话:“老刘,我想你了,天龙水宫还是中华,羊肉之王?”抓一只手怎么样?“刚刚四年都是一桌,不断带全羊进来,把全家四个人都吃的严重超重...

还有一个原因就是的回回美食的精致和美味真的很了不起!尤其是牛、羊、鸡,由技艺精湛的厨师烹制,有一种独特的、难以形容的、令人着迷的特殊风味!

标题:(本地)家乡美食惹乡愁

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