（本地）城关区环卫执法中队检查德祥楼酒店 记者实地探访 每日泔水量下降近

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城关环卫执法中队在德祥楼酒店检查扫码看详情。“不要浪费食物，吃光盘，现在这是大家都知道要遵守的。”9月14日，在广场东出口的德祥大厦酒店，丁女士和三个朋友刚刚吃完，点了三个菜，基础CD。酒店负责人告诉记者，从8月份开始，酒店增加了温馨提醒和相关服务，停止食物浪费，现在泔水量每天下降近一半。

餐饮企业

在厨房前后协调和停止食物浪费有很多好处

9月14日中午，正是用餐时间。记者在广场东出口的德祥大厦酒店大堂看到，点菜员在点菜过程中会主动提醒食客少点食物，不够的话多点。

采访中，兰州德祥大厦餐饮管理有限公司总经理马永祥告诉记者，该酒店大力推进杜绝餐厨垃圾工作，旗下三家分店均推出了“N减1”的点餐模式。具体建议四个人点三道菜，八个人点七道菜。马永祥说:“我们还推出了小盘，拼盘，还设置了公共勺子和筷子。即使吃不完，我们也提供免费包装服务。在此期间，消费者普遍支持。”

采访中，记者来到酒店后厨房外存放泔水桶的地方。一名服务员将新收集的餐厨垃圾倒入餐厨垃圾分类垃圾桶。“以前店里每天都有三到四桶溺水者。现在少了两桶，浪费少了，溺水少了。”马永祥说。

环卫执法

城关区4300多家餐饮企业取得了不错的成绩

“你好，我们是城关区环卫执法中队。这是我们的执法证。今天就来看看你的‘三本一账’，看看最近在制止食物浪费方面的落实情况。”采访时，城关区环卫局执法中队三中队执法人员来到酒店，酒店负责人立即带了各种账本来检查。与此同时，一些执法人员去厨房检查泔水的储存情况。

城关环卫执法中队三队队长崔鹏告诉记者，根据各级城市部门制止餐厨垃圾的要求，城关环卫执法中队以“没有剩菜，就没有剩饭”为主题，开展制止餐厨垃圾专项治理，并对餐饮企业制止餐厨垃圾提出了积极推进按需订购、积极引导餐厨垃圾包装、开展垃圾环节自查、全面实施光盘运营等具体要求。

“城关区有4300多家餐饮企业和食堂。在这次检查中，我们发现很多企业在制止餐厨垃圾工作中取得了一定的成效，很多餐饮企业反映餐厨垃圾明显减少。”崔鹏说。

中国甘肃

与去年同期相比，餐厨垃圾的数量大幅下降

采访中，甘肃艾晨生物能系统有限公司市场部负责人乔明辉告诉记者，目前全市有效签约餐饮企业15432家，市区规划集输线路98条，配备专业集输车辆70辆。每天早、中、晚三次进行收集和操作。

乔明辉说:“我们已经对日、月的收发情况做了详细的统计。今年8月以来，与去年同期相比，进出口额大幅下降。一方面是因为疫情的影响，另一方面是拯救全民的作用。为了阻止食物浪费，厨房垃圾的数量大幅下降。”

兰州日报新闻全媒体记者赵煜鑫文字/地图