（本地）提升文明餐桌知晓率严查小店食品安全隐患 兰州市市场监管部门开展

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现场宣传【本报】(兰州日报首席记者陈伟):“餐厅是否开展文明餐桌宣传？”"小杂货店和小作坊是否建立了完整的食品安全管理体系？"。11月24日，记者从市市场监督管理局了解到，这几天，管理局深入推进文明城市建设，对各类集贸市场、超市、餐饮、药店和食品药品生产加工企业进行现场监管。

农夫巷是兰州知名的餐饮街。这里的餐厅创造文明的热情在哪里？同日，市市场监督管理局局长杜率队对我市几家餐馆进行了实地考察。走进一家川菜店，大厅的电子屏幕上滚动着创作文章的口号，每张桌子上都有一个文明餐桌标志，提醒顾客“节约食物”和“光盘行动”。店长说菜单上有半个菜供顾客自由选择。同时，服务人员会及时提醒顾客合理点菜，拒绝浪费，吃完后主动提供包装服务。

在张掖路街大中巷的一家便利店，检查组发现食品摆放有序，不存在过期、假冒伪劣食品。货架上出售的各种食品来源齐备，购买渠道合法正规。

在静宁路某药店，检查组发现店外的电子屏幕打出了创作文章的口号，店内操作有序。在开展正常业务的同时，工作人员还为客户提供免费的血压测量、血糖测量、科学用药、健康知识普及等文明宣传。

据悉，今年以来，该部门采取了一系列严格管理措施，整顿和规范市场秩序，营造公平交易的市场环境，全面推进创建文明城市工作。如集中管理农贸市场、批发市场、擅自施工、占用道路、店外经营等。加强市场环境卫生管理，完善卫生保洁制度，增加环卫设施，清除垃圾死角和杂物，杜绝乱丢垃圾、倾倒污水、张贴等现象。加强市场公共设施的维护管理，加强消防设施的维护管理，保持消防通道畅通。餐饮场所实行亮证经营，从业人员持证上岗，有转移“五病”的制度和记录。坚决杜绝超市、集贸市场销售过期、变质、伪劣食品以及欺骗、强行购销的现象。

同时，围绕创建全国食品安全示范城市工作，部门集中整治食品生产加工小企业和小作坊，严厉打击“黑窝点”。深入开展肉类、乳制品、鸡蛋、冷冻食品、蔬菜、饮料、水产品、保健食品等热卖食品专项抽查和执法检查，严厉查处食品违法生产经营案件。加强食品添加剂监管，严格餐饮业食品卫生管理措施，切实落实农产品质量安全常规监控制度和追溯制度，确保公民安全。