（本地）2014年至2018年 兰州市已创建文明餐桌示范店374家

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习惯慢慢养成，榜样的力量无穷。7月25日，记者从市市场监督局了解到，2014年至2018年，兰州市市场监管部门大力推进文明餐桌创建，建立了374家文明餐桌示范店和20条文明餐桌示范街。

外卖提醒卡:“客官，一定要吃完！”

在前两天的报道中，大家都跟着记者去看了市内大型酒店和大学食堂的文明就餐。

外卖行业作为一个新兴的餐饮行业做的怎么样？一人套餐，两人套餐，四人套餐，六人套餐...打开流行的外卖订购平台，你会发现商家为了方便市民，已经推出了基于用餐人数的优惠套餐。“这样一来，一来方便客人点菜，二来方便我们搭配食材，吃得更快。”一家网店的负责人告诉记者。

除了优惠套餐的推出，目前的网店可以说是已经耗尽了对套餐包装的心思。餐具外包装，随餐提示卡越来越周到。“客官，一定要吃完！”“别被留下，我不想被留下。”漫画和俏皮话打动了食客，同时传达了“厉行节约，文明饮食”的理念。

3万多家餐饮单位加入了光盘运营

“由俭入奢易，由奢入俭难”。创造文明餐桌不是一朝一夕的事。为确保“文明餐桌行动”的有效性，2012年，原兰州市食品药品监督管理局制定并发布了《兰州文明餐桌食品安全示范街标准》、《兰州文明餐桌食品安全示范店标准》等。同时，建立“红黑榜”，实行动态管理，每年联合市文明办开展评选表彰活动，优秀企业进入文明表示范“红榜”。同时对被表彰的模范街道和店铺进行跟踪复查，达标不合格的给予警告或撤销称号。

“目前全市大小餐饮单位3万多家，全市餐饮单位文明餐桌活动参与率达到100%。从2014年到2018年，我们创建了374家示范店和20个文明餐桌许可示范区。通过餐饮网点的互评互学活动，这些示范单位起到了示范带动作用。”市市场监督局相关负责人表示。

此外，市场监管部门将“文明餐桌行动”的发展与创建国家文明城市和食品安全示范城市(“双创”活动)相结合，成立检查组，划区，增加检查频率。如果行动积极，效果明显，示范作用突出，重点宣传报道；措施不力、行动迟缓、效果不佳的，应约谈主要负责人，并签发监管单，督促整改到位。兰州日报新闻全媒体记者杜志超