【要闻】食品涨价潮正全球蔓延：韩国连泡菜都吃不起了，白菜飙涨至62元一颗

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原标题:食品涨价潮在世界范围内蔓延:韩国连泡菜都吃不下了，白菜涨到62元:财联社

全球食品涨价浪潮正在扩大，韩国白菜是最新的一例。 受台风和长雨期等影响，今年韩国蔬菜大幅度减产，价格暴涨。 众所周知泡菜是韩国各家庭不可缺少的料理，泡菜的主要原料白菜现在销售到1.0689万韩元(约62元)，比2019年上升了40%。

根据韩国农水食品流通企业的最新数据，现在韩国一棵白菜的零售价约为1.0689万韩元(约62元)，一根萝卜的售价为3913韩元( 23元)，100克红辣椒为2396韩元( 14元)，大葱为4318韩元( 25元)

韩国蔬菜价格这么上涨，第一是天气的原因。 据说今年的韩国忍受了持续54天的史上最长的雨季，由于台风灾害，秋天的白菜供给减少，泡菜食材的价格高涨。

韩国农村经济研究院农业观测总部在10月发表的农业观测报告书中表示:“由于频繁下雨，很多农家放弃了秋天种植白菜，现在的种植面积比9月份调查时减少了3个百分点。” 另外，由于气象条件恶化，白菜生长不均衡，黑根病等病虫害增加，单位产量也比往年减少了6.6%。 ”。

韩国人怎么应对？

由于食材太贵，多家餐厅不得不撤去免费的泡菜小盘，快餐店不在汉堡包里放西红柿。 韩媒吐槽说，以前白菜太贵，被称为“金菜”，现在就像吃钻石一样！

在韩国的一个家庭，做泡菜的话，甚至计算出今年的价格比往年高很多。 以20个白菜为例(白菜价格1240元人民币)，加上泡菜所需原料，泡菜价格超过50万韩元(约2940元)。

因此，很多韩国家庭直接放弃了做泡菜的想法，开始去超市买泡菜。 这使韩国两大泡菜企业的产品供应更加紧张:本来由于疫情，人们增加了容易储藏的泡菜产品的购买，两大企业7月份的泡菜销售额比去年同期增加了20%，特别是网上销售额更增加了约5成，部分5公斤以下的袋装

确保泡菜的供给，韩国积极扩大从中国进口泡菜。 由于相关的诉求提高，泡菜的进口价格也比去年上涨了33.4%。 韩国政府预计白菜价格高的企业问题将在10月中旬之前缓解，预计11月至12月的价格将下降一半以上。

世界食品价格连续四个月上涨

不仅是韩国，食品价格上涨最近在世界上成为趋势，其背后包括今年各地不利的天气状况。 全球疫情减少了人员流动，部分农产品重要生产国的外国工人不足的汇率因素等。

根据联合国粮食农业组织( FAO ) 8日发表的最新报告，粮农组织的食品价格指数为9月份的平均97.9个百分点，比上个月增加2.1%，比上年同期增加5.0%，连续4个月上升，达到今年2月以来的最高水平。 研究发现上升主要是由植物油和谷物领袖上升的。

粮农组织的谷物价格指数比9月份上涨了5.1%，比去年上涨了13.6%。 上涨按小麦的价格变动。 市场对南半球产量前景的担忧加剧，干旱不利于欧洲许多地区的冬小麦播种。 因为这种贸易活动频繁，小麦报价上涨。 在欧盟预期减产和美国结转供应量下降的双重作用下，玉米价格也同样上涨。 国际高梁和大麦的价格也有上升趋势，但大米的价格在下降。

粮农组织的植物油价格指数在9月份上涨了6%，棕榈油、向日葵籽油、大豆油的估计因世界性诉求强而全线上涨，推进指数在8个月内达到了最高。

但是，从世界粮食的总供给和总诉求来看，没有严重的不足问题。 根据fao最近发表的世界谷物产量预报，比上个月略有下降，但现在的预报年产量为27.62亿吨，依然创历史新高，比上年增产约2.1%。