（本地）兰州市餐饮企业出实招杜绝浪费

本篇文章435字，读完约1分钟

浪费、耻辱和经济

9月8日，市市场监督局创文监督小组对兰州市大型餐饮机构“筷子、勺子、餐夹”和文明餐桌的落实情况进行了监督检查。

在考察过程中，记者发现，七里河海天大酒店的中餐厅里，文明餐桌的宣传标语随处可见。“现在实行的是N减1餐法。我们要求服务员点菜时主动提醒客人。”酒店负责人说。兰州锦江阳光酒店营销经理黄伟表示:“我们的工作人员在点菜时会主动提醒客人使用筷子和勺子，点菜时要适量。对于不能吃的食物，我们提供免费包装服务。”

家庭聚餐和朋友聚会的“光盘行动”逐渐普及，那么婚宴和礼仪宴会的“光盘行动”如何实施呢？有什么好的措施吗？“新人点菜时，我们根据以往的经验对客人进行估计，提出相对合理的菜品搭配和菜品数量。”海天大酒店餐饮部相关负责人表示。

记者在采访中了解到，兰州部分餐饮企业除了提供一半的菜品，提醒客人按需点菜外，还推出了“吃完光盘行动有奖”活动。在皇冠假日酒店，顾客如果做“光盘”，还可以享受赠送蛋糕和兑换餐券的奖励。

兰州日报新闻全媒体记者杜志超