（本地）家门口学厨艺 拓宽致富路 七里河区黄峪镇陶家沟村开展多种实用技能

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【本报】“没想到有这么多烹饪方面的知识。今天做了几页笔记，准备回家试试。”最近七里河区黄育镇陶家沟村村委会有点忙。40多名村民穿着厨师的工作服，练习切菜、翻锅等技能。原来，为了提高农民的就业技能，增加农民收入，七里河区就业局联系万华工业烹饪技术学校，对黄育镇陶家沟村村民进行中式烹饪技能培训。让他们在家学一门手艺，实现创业就业，早日脱贫致富。

这次培训持续了半个月，主要是将中国烹饪理论与实际操作相结合进行的。烹饪老师详细介绍了食材的选择和调料的合理搭配，并现场演示了烹饪，边操作边讲解。前来参加培训学习的村民记录并及时向老师汇报做饭遇到的问题。整个训练现场充满了浓厚的学习交流氛围。通过培训，学生的技能不断提高，大部分学生都做到了各种菜品。陶家沟村的书记陶梅艳说，在陶家沟村进行中国烹饪技能的培训不仅可以让学生学习技能，还可以让学生在家为家人做更多美味的饭菜。之后会进行各种实用技能培训，满足村民的需求，让村里的剩余劳动力有一技之长，尽快实现创业就业，达到脱贫致富的目的。

兰州日报全媒体记者周