（本地）监管铃铛奶 多部门拉网排查，无法提供检验检测报告的将被取缔

本篇文章1152字，读完约3分钟

7月5日，记者从市食品安全委员会办公室获悉，兰州市将全面加强对原料奶和散装奶生产经营的监管。以后所有卖鲜奶的都要提供奶畜检疫证明、产品检验报告等证明。今后，兰州市农业、市场、卫生、公安等部门将联合执法，加大对居民小区、后街小巷、城乡结合部的拉网查处力度，坚决取缔移动销售、未提供散装牛奶和“铃奶”处理检验检测报告等行为。

兰州市将原料奶和散装奶特别是“贝尔牛奶”的质量安全监管列为农产品质量和食品安全监管的重点，加大对原料奶生产、收购、储存、运输和销售的监管力度，确保所有环节符合国家乳品质量安全标准。原料奶在生产、购买、储存、运输和销售过程中严禁添加任何物质，未经检验不得直接销售原料奶饮用。

农业和农村部门负责原料奶和散装奶生产的源头监管，加强对原料奶和散装奶生产、收购和运输的监管。同时，进一步加强辖区内奶牛养殖综合调查检查，详细了解和掌握奶牛养殖基本情况，落实各奶牛养殖场(户)和生鲜乳收购站的监管单位和责任人，建立健全奶牛生产基地和农户档案。加强对奶牛养殖投入品的监管，检查是否存在非法添加国家禁止的投入品，严禁在饲料、饲料添加剂和兽药中添加动物源性成分(牛奶和乳制品除外)，不得添加对动物和人体有直接或潜在危害的物质。及时查处非法收购、运输、销售原料奶和非法添加非食用物质等违法行为，从源头上有效保障原料奶质量安全。此外，敦促所有农民建立和完善生产记录，并详细记录他们的投入和疾病预防和控制的使用情况。进一步加大对养殖环境、设施设备、鲜奶储存等的清洁消毒管理。鲜奶应储存在密封的容器中，并及时冷却，使其温度保持在0-4℃之间。鲜奶应当冷藏，超过2小时未冷藏的鲜奶不得销售。加强对奶农的教育培训，进一步提高守法诚信意识，提高质量安全管理能力和水平。

市市场监督局将严格执行进货检查、验票和检验制度，严厉打击不合格原料奶和散装奶的生产经营，查处非法使用食品添加剂和添加非食用物质等违法行为。在生产过程中，督促乳制品生产企业在采购原料奶时严格遵循原料奶标准，不合格的原料奶不得进入生产过程，确保乳制品质量安全。在销售环节，销售生鲜牛奶应当提供乳动物检疫证明、产品检验报告等证明文件，禁止在生鲜牛奶运输和销售过程中添加任何物质，禁止经营不具备销售生鲜牛奶条件的生鲜牛奶，及时查处变质、掺假等违法销售不合格牛奶的行为。在餐饮行业，要严格执行原料乳进货检验、票证申领和台帐记录制度，逐批索取检验报告等资料，确保原料乳的安全采购。

兰州城管部门对流动摊点销售生鲜牛奶和散装牛奶进行市容环境卫生监督执法，禁止流动销售和未提供检验报告销售散装牛奶。

卫生卫生部门将合理安排食品安全风险监测点，重点增加原料乳和散装乳中对人体健康有害物质的监测频次，并进行相应的监测、检测和监管。

兰州日报新闻全媒体记者杜志超