（本地）想吃牛肉面 食客要测体温、保间距、坐隔档

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2月18日，省市场监督管理局发布《关于做好疫情防控期间餐饮业有序复业工作的通知》，明确鼓励消费者打包带回，单独食用，避免一起食用。如果顾客确实需要一起吃饭，他们应该保证空房间有足够的饭菜，并尽可能保持一定的距离。2月19日，兰州市城关区三家牛肉面店达到防控要求后开始营业。相比2月12日，安宁、西固区符合防控要求复业的牛肉面店只提供外卖服务，而城关区一家面馆提供外卖服务，也根据门店情况摆摊、控制人数、提供餐点。

用餐应尽可能保持一定的距离

省市场监督管理局2月18日发布的《通知》对疫情防控期间全省餐饮业恢复营业的相关工作作出了具体要求。除了对餐饮企业自身的保护要求外，对消费者的保护也做了明确规定。

通知要求餐饮企业必须佩戴口罩，测量体温，督促消费者进入餐饮场所。不戴口罩或体温超过37.3℃的消费者积极建议离开，并提醒及时就医。

提醒消费者在1米以上的距离等待取餐，饭前洗手。鼓励消费者打包带回去单独食用，避免一起食用。如果顾客真的需要一起吃饭，他们应该确保空有足够的用餐空间，并尽量保持一定的距离。

同日，兰州牛肉拉面行业协会还发布了《兰州牛肉拉面企业疫情期间复业服务规范》，并在牛肉拉面企业门店门口设立专人为每位进店消费者测量体温、登记信息、喷洒酒精消毒；能在食堂就餐的企业应每2小时指定专人负责食堂、清洁设施、餐桌椅、人员通道等场所的消毒。

要提供餐饮，就要摆摊设点，控制人数

2月19日，城关区三家牛肉面店达到防控要求后开业，丝泊湖牛肉面总公司外排起了长队。与之前市场监管部门提出的要求相比，“符合防控要求可以操作，但需要避免在食堂吃饭”。随着省市场监管部门最新发布的通知，四宝湖牛肉面在店内开设了餐桌距离，并在餐桌上摆摊设点，严格控制店内就餐人数。

2月12日，安宁区、西固区部分牛肉面店达到防控要求。2月13日，记者走访了安宁区的1915牛肉面。从现场看，市民们在当地监管部门和企业工作人员的提醒下，能够有序排队。

《兰州牛肉拉面企业疫情期间恢复营业服务规定》明确，可以同室就餐的企业，每2小时负责对就餐场所、清洁设施、餐桌椅、人员通道等场所进行消毒；空加工场所和餐饮场所要加强通风换气，保持空气流通；室内就餐应严格采取单桌，因为店已满，不能就餐，在门外通风的地方排队等候；每桌放置一瓶消毒液和一包餐巾纸，供消费者饭前喷手消毒；应使用一次性可降解环保碗和一次性筷子，使用后应及时统一回收。

兰州日报全媒体记者杜志超袁文博