（本地）学咖啡 做木工 做皮具…… “小众”“文艺”爱好成为当下业余生活新

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咖啡爱好者正在学习杯考。咖啡爱好者黄子歌正在学习咖啡冲泡。周鸿伟在皮具工作室工作。如今，随着人们收入水平的提高，对美好生活的要求也越来越高。越来越多的成年人和孩子一样，走进各种兴趣班和培训班，在工作之余享受生活，陶冶情操。咖啡、制木、手工皮艺、烘焙等“小众”和“文艺”的以下爱好或技能训练，日益进入人们的生活，成为大众的精神文化需求。

咖啡艺术

给平淡的生活增添一份别样的味道

今年夏天，大一女生黄子歌有了不同的打算:学习专业咖啡课程。“我非常喜欢喝咖啡，所以我想利用业余时间学习一些相关知识，开阔视野，让我的假期生活更加充实和精彩。”

8月23日，记者来到位于中央广场C座2043号的咖啡学校。和黄子哥一样，来学习咖啡课程有兴趣爱好的人不在少数。推门进校，咖啡的香气立刻让人心情愉悦，各种咖啡用具一一展示。

学校校长刘，资深咖啡教练，多次获得行业荣誉，包括2018年虹吸壶大赛全国总决赛季军，wsc世界虹吸壶大赛中国明星队成员，明星挑战赛亚军。

2019年，他和他的朋友成立了感官咖啡学校，从事专业咖啡培训。“我是兰州人，所以希望在家乡推广咖啡文化。同时，我也为兰州的咖啡从业者和爱好者提供了一个交流学习的平台。”

在咖啡学校，咖啡爱好者和从业者会从一颗咖啡豆的起源开始，进入咖啡的世界。从不同产地的咖啡豆，到虹吸壶、法式压壶等咖啡制作设备的使用，学生们磨豆冲泡咖啡，再打奶拉花。这里的咖啡培训课程非常丰富实用，都强调兴趣和参与。

“来之前虽然喜欢喝咖啡，但还是个‘咖啡小白’。接触之后，我才发现，咖啡的世界是如此的丰富多彩。”郭俊廷是咖啡爱好者。她通常喜欢去各种咖啡店。她每天上班都有咖啡相伴。她参加培训班是因为她的爱好。“现在我对咖啡知识有了更全面的了解。我会每天亲自冲泡一杯咖啡。咖啡不仅是我的饮料，也是平淡生活中的一抹色彩。”

在教学过程中，刘承认近年来学生类型发生了很大变化。“过去，我们的学生主要是咖啡行业的从业者。随着咖啡文化的兴起，越来越多的咖啡爱好者来找我们要求报班。虽然大家都是因为单纯的兴趣爱好才学习课程，但是都是很用心的学习。”

木易寿佐

让普通人感受到工艺的魅力

在北京华联商场的三楼，有一个名为“三山包师语”的木制艺术工作室，走进商店。汽车、音乐盒、打火机、钢笔、小摆件都是木制的家用电器。在这家店，消费者不仅可以买到自己喜欢的手工木制品，还可以自己动手制作，体验木制品的生产过程

工作室里各种锯、刀、夹具、砂纸一个个排好，甚至还有车床加工，都是一些用来制作木制品的工具。教官带着几个孩子在做弹弓。孩子们穿着围裙，戴着手套和护目镜。在老师的指导下，他们敲、锯、磨，享受着一点一滴磨的动手乐趣。也有很多父母和孩子一起努力完成一项亲子工作。

“看似简单的手工制作、切割和抛光，并在动手过程中应用力学、工程、数学、历史和人文等知识，儿童可以在动手过程中培养想象力、专注力和创造力，以及发现问题和解决问题的能力。”工作室经理赵素娟说，工作室的主要客户是儿童、学生和年轻人。“木艺术的世界吸引了无数的大朋友和孩子。很多家长带孩子学习木艺，希望培养动手能力和创造力。年轻人来体验木艺，主要是感受手工文化的魅力，或者亲手制作一件有意义的礼物。”

“很多人还是局限在传统木艺的阶段，我们要做的就是打破大家固有的思维，让更多的人知道，一块不起眼的木头，其实可以做很多事情。”赵素娟表示，工作室针对不同年龄段开设了不同的课程，希望更多的人能够发现木制品的美，“通过简单的木制品学习更多的生活态度”。

手动piyi

享受“叮当”中的“慢生活”

在一个繁华的城市，手工作坊可能是一个放下杂念、享受时光的小地方。在周鸿伟创意文化产业园的水墨手工皮具工作室，校长是“手工皮具大师”。他放弃了月薪稳定的金融白领工作，2014年开始接触手工皮具生产。2015年，他开了一家手工皮具工作室，专门从事“个人裁缝”手工皮具。2016年，周鸿伟开设了周末皮革艺术培训体验课程，为兰州手工皮革艺术爱好者提供了一个学习体验平台。当时每周名额只有6-8人。课程一经开设，便受到众多爱好者的青睐。

“许多上班族希望以这种方式享受周末，给自己的心灵一个假期。”周鸿伟说:“如今，生活节奏太快了。人们需要一个可以下沉的空房间，这样城市人就不会那么浮躁和不安；给自己或者爱人或者朋友做一件手工皮具，不仅是一件有意义的事情，更是一种满足感和成就感。”

“对我来说，在这‘叮当’的声音里，是一个美好事物成长的过程。”皮艺爱好者徐女士说，她在工作室里经历了半年多的课程。“现在，她能达到的水平只是知道怎么做。皮革艺术是一件精致的工艺品。如果她想像大师一样细腻，就需要多练习。在学习期间，我不仅享受了整个制作过程，还实现了从“学”到“做好”的渐进转变。

兰州日报全媒体记者任泽珍文字/地图