（本地）加快推行公勺公筷分餐制 城关区2258家中型以上社会餐饮单位先行试点

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兰州市自创建国家文明城市以来，城关区市场监督局同时采取了多项措施，在餐饮业开展了严格节约、反浪费等一系列工作，加快实施公共勺和快速分餐制度，加强了文明餐桌示范店的示范和带动作用。同时要求社会餐饮建立文明服务岗，倡导文明餐桌和光盘行动，倡导健康文明就餐。

该局相关负责人表示，为了全面推进全国文明城市建设，该局要求所有市场监管责任人全面覆盖辖区内社会餐饮单位的文明餐桌和光盘行动宣传工作，并落实到行动中的各项工作，使文明经济成为新的潮流。

同时，根据辖区内餐饮门店的实际情况，确定公共筷子和筷子试点单位。区内2258家中档以上社会餐饮单位先行尝试，试点单位按规模要求配备足够的公共筷子和筷子。服务人员摆桌时，会主动为用餐者提供公共筷子和筷子；印刷发行4万张公共勺筷海报、5万张张文明餐桌和光盘行动桌卡等。，动员全体干部宣传1万家社会餐饮门店，及时更换破损的油污海报，加强宣传氛围的营造。

“文明餐桌是2020年全国文明城市评价的重点内容。评价中，大酒店是选点，中小酒店是随机评价。”在开展公共筷子服务和餐夹分割试点的基础上，我局组织了餐饮标准整改，要求社会餐饮建立文明服务岗，着装或佩戴标志的志愿者为就餐的顾客提供建议和指导，积极引导顾客“吃多少，点多少”，“吃完打包走人”。

截至目前，该局已派出3000多名执法人员，检查了12705家社会餐饮经营单位。接下来，该局组织各市场监管办公室进一步向合格的小餐馆推广公共勺子、筷子和分餐夹，努力实现100%设备化。

兰州日报全媒体记者赵煜鑫