（本地）全面禁止活禽交易 兰州市加强禽类市场食品安全监管

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8月12日，市食品安全委员会办公室发布《关于进一步加强全市家禽市场食品安全监管的通知》(以下简称《通知》)，要求进一步整顿和规范全市家禽市场和肉制品质量安全，继续做好正常疫情防控工作，加强对禽肉及其制品的监管， 预防和控制疾病通过家禽市场及其产品的传播，保障广大人民群众的健康和生命安全。

严格操作市场启动条件

《通知》要求继续努力防控家禽食品市场常态化疫情。同时，全面禁止活禽交易，实行集中屠宰，任何单位和个人不得从事家禽屠宰活动(农村个人自宰自吃的除外)，不得为非法家禽屠宰活动提供屠宰场和家禽产品储存设施，不得销售或者使用非指定屠宰场屠宰的家禽产品。家禽集中屠宰企业应当严格按照有关规定，建立健全管理制度，配备与屠宰规模、区域布局、设施等相适应的消毒、通风和无害化处理设施设备。符合动物防疫、卫生、食品安全等相关要求。

对不符合开办条件的集中屠宰企业，将限期整改。如果整改仍达不到要求，将及时关闭。

规范家禽食品安全监管

兰州市将进一步加强和规范家禽市场及其食品安全监管，认真查处活禽和家禽产品非法经营行为。市食品安全委员会要求各区县和农业农村部门从有利于家禽食品安全、家禽市场发展和供求的角度，将家禽市场屠宰场的建设作为促进家禽产业发展的重要措施，尽快进行家禽定点屠宰场的总体规划和指导建设，结合区县家禽养殖场分布和数量等关键因素，详细规划和合理安排家禽定点屠宰企业。积极推行家禽屠宰、集中检疫、冷链配送、生鲜上市制度。加强实施检验检疫、“两证两章”和准入制度，确保上市禽类产品安全。严禁未经检疫的活禽和禽类产品上市销售。

市场监管部门督促落实上市禽类产品进货查验、领证索票、购销台帐制度。市场上销售的所有家禽产品必须定点屠宰，并取得动物检疫和产品合格证。应对来源不明的禽类产品进行严格调查，防止问题产品流入市场，确保市场上销售的禽类产品能够溯源、回流、查问题、查责任。城管部门要加强市场巡查，禁止市场外出摆摊和占用活禽交易，开展活禽屠宰。公安部门负责协助、配合有关部门查处屠宰屠宰、加工病禽肉等违法犯罪行为。，并依法处理妨碍行政执法和暴力抗法等行为。从事禽类产品生产、加工、销售的单位和个人以及餐饮服务经营者，不得经营未按规定实施检疫或者检疫不合格的禽类产品。加强市场人员管理，全面提高市场主办单位和经营户的安全防控能力和自律意识。

兰州日报新闻全媒体记者杜志超