（本地）约下午茶么？新式茶饮成兰州年轻人打卡新宠

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夏天一直是冷饮的旺季。今年夏天，新茶在C区亮相，以其创新的原叶茶产品、先进的提取技术、多样化的消费场景、多变的营销策略和新颖的店铺设计，迅速赢得了众多年轻消费者的青睐。走在兰州街头，随处可见喝着各种茶的年轻人。

现象:排队喝茶打卡很正常

去年秋天，火爆的“网红”茶刚进驻兰州，一场烈日下排了100米的“秋景”就上演在大街上；今年7月中旬，最早进入兰州的“乃学茶”，也奉献了排队一小时，一天无闲的商业奇观；除此之外，早年落户的coco，以及近几年火起来的书籍，也有燃草、方毅果茶、贡茶等品牌。在一条步行街或者一个商业中心，在网上名人聚集四五家新的茶叶店，已经成为兰州街景的日常。

日前，记者在兰州市中心商业区看到,“奈雪德茶”的排队队伍直接从店门口排到了十几米外的空楼，排队买一杯果茶花了一个半小时。记者发现，排队的基本都是90后，很多人排队拍照在朋友圈“打卡”。店里也挤满了顾客。有的人一边喝咖啡一边看书，有的人抱着电脑，不停地敲门。不时有低着头说话的声音。

与记者一起从事商务工作的赵女士说，她对这一现象并不陌生。“无论是陪伴顾客还是独自放松，我通常会选择一些氛围更好、相对私密的空咖啡馆和一些特别的下午茶店。人均消费从20元到50元不等，我可以边聊东西边尝试新产品。”在兰州中心开了一家饮品店的王女士在接受采访时说，“目前早上的时间往往很紧，下午或多或少都可以抽出时间，这也是现在‘下午茶’能火起来的原因。”

此外，年轻人更注重消费体验，高效便捷的点餐服务也迎合了人们的消费意愿。记者发现，超过一半的新茶叶品牌为消费者提供手机“预购”服务，可以满足消费者“提前提货”的需求，节省更多等待时间。

新奇:从卖一杯茶到卖场景

记者注意到，与传统的路边茶店不同，新茶店的面积一般在100平方米至300平方米之间。无论是像茶还是雪茶，田蜜、书也烧不死的草、方毅果茶等。，宫殿装修风格开放明亮，装修走向奢华舒适，彻底颠覆了传统茶的刻板印象。

这些新型茶饮料的产品大多是茶叶和新鲜水果，或者奶茶，现场配制，口感清爽。在杯子、盖子和外卖袋的包装设计中，细节被强调。比如奈雪的茶，不仅配有软软的欧式包包，里面有各种水果，还有男生的圆形，女生的红心形。这些新茶不仅仅是卖一杯茶，而是成为一个销售场景。更有意思的是，新的茶叶店也是跟风“跨界”，和其他品牌推出了联名模式。奈雪的茶和人民日报联合开发了一个线下弹窗店，把喝茶和读报联系起来，创造了一种复古怀旧。Xi茶则和芝麻街，大白兔，娃哈哈等。，让90后消费者回忆起自己的童年。

很多店主表示，这两年社交媒体和自媒体的繁荣也客观上推动了新茶的发展。“现在很多茶店都会采用微营销的方式，比如品酒、早期采用者等。，通过媒体。传播来聚集人气，毕竟这个渠道比较便宜。”

未来:消费者更加关注健康和健康需求

根据《新茶消费白皮书》的用户调查，消费者更注重茶的口感，同时对“健康”和“养生”有更明确的需求。在过去的10个月里，一半的消费者选择购买少糖或不加糖的茶。消费者购买新茶的行为主要发生在下午和晚上，近80%的受访者更喜欢在14:00-18:00之间购买茶。

“新茶把茶叶市场从中老年人扩大到年轻人，这是市场上的创新。”业内人士承认，尽管这个行业发展迅速，但行业的长期健康发展需要付出很多努力。

在运营方面，新茶品牌始终处于焦虑状态，行业壁垒小，容易形成山寨。

未来，茶叶品牌需要提高客户的消费体验，保持产品创新能力，将一次性的打孔消费转变为重复性的喜爱消费。

兰州日报新闻联播记者张肖实习生郭彩梅文字/地图