（本地）督促食品信息公示 推进文明餐桌建设 兰州市市场监管部门检查辖区超

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现场检查活二维码超市是否公示了每天出售的果蔬信息，餐饮企业是否订购了带有明显标志的公共筷子和勺子...7月28日，兰州市市场监督局会同城关区市场监督局、嘉峪关路市场监督所对辖区内大型超市食品安全和餐饮企业文明餐桌实施情况进行了现场检查。

食品“身份信息”宣传居民安心

在东瓯世界贸易广场的物美商业区，散装食品按要求放置在透明且有盖的亚克力食品盒中，每个盒子上都标有产品名称、生产日期和保质期等“身份信息”。散装食品储存有保障，购买果蔬更有保障。超市在果蔬区的醒目位置设置了公示牌，果蔬供应商资质、进货时间、农药残留检测结果等信息唾手可得。“之所以这么做，是为了让消费者清楚地了解消费，更放心、更放心。”嘉峪关市道路市场监督所所长周伟说。

在采访中，记者了解到，小吃街最大的食品经营单位玉泉山庄对食品安全的控制更加严格。“为了保证食品安全，每个摊位使用的原料和配料统一购买，门票统一装订保存。”东瓯世贸广场相关负责人表示。

实行筷子勺子共享制度，培养良好习惯

近年来，兰州大力推进文明餐桌建设。从最初的“消除餐桌浪费”到现在的“筷子勺子共享用餐制度”，每一项措施的出台都离不开市民的支持和餐饮企业的积极响应。

在东瓯世贸广场五楼用餐区，六号餐厅工作人员介绍，为了保证餐具的清洁，餐具应在客人就座后放置，以确保为客人提供的餐具刚刚从消毒柜中取出。食物和饮料用具是安全可靠的。筷子勺子共享系统是怎么实现的？“我们已经培训了服务员。兰州所有连锁店都推广使用公共筷子和勺子。服务员会主动提醒消费者使用公共筷子和勺子，进一步培养健康文明的饮食习惯。”马劳世贸广场店经理刘东欧告诉记者。

兰州市市场监督局餐饮服务食品安全监管科科长杨小丽表示，通过当天的检查，发现东瓯世贸广场食品相关业态监管和辖区监管办落实到位，企业食品安全意识较高。通过设立专门的食品安全官员，完善原料供应体系，增加文明餐桌的建立，实施筷子和勺子共享制度，有效保障了消费者的食品安全。下一步，兰州市市场监督局将加强餐饮服务食品安全监管，继续推进文明餐桌建设，确保市民舌头安全。

兰州日报新闻全媒体记者杜志超实习生白宝峰文字/地图