（本地）■《市商务局联合兰州晚报邀您一起探寻发展‘夜经济\’的兰州密码

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作为城市经济发展不可或缺的一部分，挂在马齐鲁牛肉面店的“中国老字号”牌匾体现了城市的整体活力。繁荣的“夜间经济”使生活更美好，城市更有活力。为了充分挖掘“夜间经济”的潜力，各部门、各行业的协调运作至关重要。自兰州市商务局和兰州晚报发布《兰州夜间经济调查问卷》以来，每天都收到市民以各种方式提交的回答，为兰州夜间经济的发展提供建议和意见。这几天，本报很多读者都建议确定一批“金城老字号”作为游客的“向导”。

现状

兰州有五个“中华老字号”

“人们为天空而吃食物，当他们去一个陌生的城市时，他们最注意的是当地的食物。几千家餐厅哪个比较正宗？我一般选择‘老字号’。”读者李先生是一位伟大的游客，一年中有一半的时间是在路上度过的。寻找地方美食有一个秘诀:除了在网上看评论，现场看人气，还会想尽办法品尝各地的“老字号”。

中国老字号是指历史悠久、产品、技能或服务代代相传、中国传统文化背景鲜明、文化底蕴深厚、得到社会广泛认可并形成良好口碑的品牌。2006年，“景阳楼”、“焦点”、“天盛源”三家企业被商务部认定为首批“中国老字号”企业；2010年，“岳斌大厦”和“马齐鲁”被商务部认定为第二批“中国老字号”企业。这意味着兰州目前有五家“老字号中国企业”。

参考

全国许多省市都在选择当地的“老品牌”

“‘老字号’是百年来商业和手工业竞争留下的最好的，他们每个人都经历了艰苦奋斗发家致富的历史，最终走在了前列。其品牌也是公认的优质代言。”李先生说。近年来，江苏、山东、河北、辽宁等城市，以及南京、扬州、昆明等城市都在评价自己省市的“老字号”。刻有城市记忆的牌匾；呐喊，诉说着永恒的经典。“老字号”不仅成为一个城市的历史记忆，也成为市民和游客的“向导”。对于弘扬传统文化，增强文化自信，扩大优质消费具有重要意义。

建议

确定一批“金城老字号”

为了深入挖掘兰州饮食文化内涵，充分发挥“老字号”在经济社会发展中的重要作用，李先生建议认定一批“晋城老字号”，提高“老字号”的社会知名度，引导大众消费和餐饮业的创新发展。

“我们和旅行团出去，首先会选择各地的‘老字号’。因为‘老字号’是一个城市最具代表性的餐饮品牌，它不仅是品质的保证，也丰富了一个城市的历史记忆。”甘肃保利国际旅行社总经理吴淑明表示，对于外国人来说，既没有餐饮经验，也没有朋友推荐。如果有“老字号”的标志，无疑是最好的向导。

作为旅游行业的老手，吴淑明走遍了中国很多地方，尝遍了各地的“老字号”。借鉴国外经验，他认为，要把兰州建设成旅游城市，首先要让游客方便消费，识别一批“晋城老字号”是方便游客的务实之举。