（本地）兰州市民政局改造提升养老服务机构“明厨亮灶”工程

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8月26日，记者从民政局了解到，该局近日出台5项措施，对养老服务机构“明厨明灶”项目进行改造升级。

这些措施是督促31家养老服务机构和城市日托中心与城市膳食准备服务，按要求全面实施整改，100%满足转型升级的要求，创造一个可见的“厨房”；规范城市养老机构食堂防尘、防蝇、防鼠、照明要求，确保食堂安全卫生；养老机构要按照《餐饮服务明亮厨房工作指导意见》的有关规定，定期展示厨房环境卫生、冷食、生食加工、烹饪、消毒等情况；强化养老机构工作人员的安全观念，保障老年人的健康饮食，为老年人创造安全健康的用餐环境和健康营养的饮食；定期邀请市场监管部门对养老机构进行实地检查指导，共同维护养老机构的食品安全。兰州日报新闻全媒体记者朱浩源