（本地）兰州奇正健康品公司“年产2万吨青稞功能性即食项目” 深度开发青稞

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收割青稞的现代科研资料表明，生长在青藏高原等高寒地区的青稞，由于其特殊的地理位置、生态环境和气候条件(高寒、无污染、昼夜温差大等)而富含营养物质。)。目前生物医学界普遍认为青稞所含成分具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理功能，其预防心血管疾病和抗肿瘤的作用也受到广泛关注。然而，到目前为止，青藏高原的青稞还没有成为知名的主导品牌。现在兰州郑起生态保健品有限公司的“2万吨青稞功能性即食产品建设项目”有望改变这种状况。

青藏高原农业区海拔高、土地分散、作物产量低是工业发展的难题。高原作物很少使用农药，阳光漫长而强烈。高原生物和农产品富含次生代谢产物，功能成分含量很高。青稞成为藏区人民健康的保障。青稞具有丰富的营养价值和突出的医疗保健功能。根据《中药学》记载，青稞的特点是下气宽阔，壮而精，除湿发汗，止泻。藏医经典《朱静本草》将青稞作为治疗多种疾病的重要药物。据权威统计，我国有1.6亿以上的血脂异常人群。这个目标群体需要更适合自己选择的主食。无论是媒体传播还是健康教育，这方面都是欠缺的。很多人只选择吃燕麦和荞麦。长期食用可能会给身体带来寒冷的影响。近年来，随着人们对青稞营养和调节血糖血脂保健价值认识的深入，市场对多样化青稞产品的需求逐年增加，发展前景十分广阔。中国有一亿多人需要控制血糖。即使只有10%的人服用青稞产品，每年也有15万吨的需求量。

面对如此大的市场，兰州郑起生态保健品有限公司推出了主要产品，即青稞脆片和青稞方便面。本项目产品使用的技术和配方均为企业拥有的创新技术，均已申请专利保护。产品配方中青稞含量在95%以上，高青稞含量在市售青稞产品中处于领先地位。微膨化技术首次应用于青稞食品的生产，解决了青稞食品的适口性问题。同时，作为一种非油炸青稞方便面，青稞的功能因子得到了更好的保存，更加健康。新配方、新工艺、新技术、新设备、新专利的应用，将彻底解决传统青稞食品在推广过程中出现的外观陈旧、适口性差、难以持续食用、不方便食用等问题，彻底打开产品推广的大门，改善效益明显。新技术、新设备、新工艺的应用将大大提高原材料利用率和生产效率，降低能耗，带来明显的环境效益。在市场的带动下，上游可以解决农民增收问题，带动农民脱贫，防止农民脱贫返贫，下游可以解决更多糖尿病患者的饮食问题，社会效益明显。据了解，青兰崔璀将于2020年完成50%的产能，生产3500万箱青兰崔璀，按出厂价格8.6元/箱计算，总销售收入3.01亿元；2021年，崔璀青稞产量将达到7000万箱，每箱出厂价8.6元，销售收入6.02亿元。2020年青稞方便面产能50%，生产青稞方便面5000万盒。出厂价2.8元/箱，共计1.4亿元；到2021年，产量将达到1亿盒青稞方便面，销售收入2.8亿元。

兰州日报全媒体记者孙/地图