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(本地)健康和节俭两不误 小份菜外卖受食客追捧

来源:兰州日报网作者:府雪兰更新时间:2020-11-19 07:06:02 阅读:

本篇文章673字,读完约2分钟

“一个菜吃不好,两个菜太多了。”很多人点外卖都会遇到这样的问题。最近美团、饿了么等外卖平台发布的相关数据。表明随着各行各业节约食品的倡导和“适量”健康饮食理念的兴起,全国各地的小盘和半盘订单大幅增加。

商家开大菜,食客满意

最近新推出的一人三三饭炒小牛肉,加上少量绿叶蔬菜,成为岩滩一家炒小牛肉店的明星产品,连续两周占据门店外卖单销量第一。美团外卖平台上一家川菜馆的负责人杜老板说:“适度的上菜能赢得很多消费者。”。为了满足消费者对更少的食物和品种的需求,他在去年年底尝试推出了一项小盘活动,尤其是在午餐时间,基本上每顿饭都提供小盘。“菜品少,选择多,食客好评多”。

(本地)健康和节俭两不误 小份菜外卖受食客追捧

今年,外卖平台与全国餐饮业员工和消费者一起推广“零食品浪费”的新趋势。饿了么数据显示,今年以来,已经有60多万家餐厅在平台上推出了小盘,很多餐厅的订单量比去年同期增长了50%以上。美团外卖大数据显示,今年8月以来,“小盘”销量较7月增长约30%。

肉和蔬菜的结合提供了更健康的选择

“在点外卖之前,我很少点烹饪,因为我觉得一个人吃一个菜太单调,两个菜都吃不完。”住在七里河的沈啸经常被带走。“既然很多餐厅都有小菜,我就点了两三个小菜,素食也更有利于健康。”沈皛告诉记者。

据美团外卖商户平台兰州区工作人员介绍,该平台持续推进商户餐量标注,鼓励餐饮企业增加单人菜品和小盘菜品套餐,使套餐分级更细化,杜绝外卖领域舌尖浪费。此外,根据外卖平台的数据,大盘鸡、红烧羊肉、鸡垫纸都是十大最受欢迎的小菜品。今年8月以来,“小盘”的销量比7月份增长了30%左右。

兰州日报全媒体记者周靖波

标题:(本地)健康和节俭两不误 小份菜外卖受食客追捧

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