（本地）购买食用粽子别忘安全健康

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随着端午节的临近，粽子卖得很火。如何科学选购和食用粽子？6月22日，市市场监督局发布消费提醒，提醒广大市民在购买和食用粽子时不要忘记安全和健康。

购买预包装粽子时要注意:看包装是否完好，不要购买破损、渗漏或充气的袋子；第二，检查标签信息是否完整。向消费者提供的预包装食品标签应当包括:食品名称、成分表、净含量和规格、生产者和/或经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代码等。如果标签信息不完整，请勿购买。

挑选新鲜饺子时，注意:看叶子时，包装是否完好，颜色是否正常(深绿色、黄绿色、淡黄色正常)；二、检查饺子皮身形状是否完整，确保无霉变、无米露、不变形；三种气味，如果有一些哈喇、酸败等异味，说明粽子变质了。

做粽子的时候:首先选择新鲜食材。建议在正规的地方买。第二，选叶子和线条。最好用鲜叶，如干叶，用水泡或开水软化后再使用；捆扎时尽量使用平纹棉麻线，松紧适度。第三，保持干净卫生。做粽子时，手要干净卫生，食材、叶子、加工设备都要清洗干净，保证制作过程的安全卫生。

天气热，粽子容易腐臭，要注意保存。吃粽子前，一定要先蒸熟再吃。另外，粽子淀粉和脂肪含量高，多吃容易积食。应搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果、豆浆、汤等。

兰州日报首席记者陈伟