（本地）中央厨房试点建设项目启动

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兰州新闻(甘肃经济日报记者马如娟，新甘肃)7月31日上午，省商务厅在R&F兰州万达文华酒店三楼宴会厅举行“中央厨房试点建设项目启动仪式”。

自新冠肺炎爆发肺炎以来，省商务厅积极探索餐饮发展新模式，加快中心厨房建设，支持培育28家规模较大、疫情防控措施到位、食品安全达标的餐饮企业，为消费者提供了疫情期间安全便捷的餐饮供应保障。截至5月底，全省25个中心厨房已向60多个机关、企事业单位、80多家超市和便利店、200多家餐饮商店、防治一线人员和市民发放快餐午餐70.78万份、主副食品626吨，销售额达1832万元。

经省商务厅和兰州市商务局实地考察，兰州市确定了紫金大厨房、雅食府、何家河餐饮、R&F万达文华酒店、皇冠假日酒店、云景酒店等6个中央厨房试点建设项目。目前，已在兰州进行试点的6家中央厨房企业生产的100多种产品，已在甘肃省及周边省市的大型超市、连锁便利店销售，如华润万家、郑达友贤等，预计年销售额2000万元。